Buse ai graver dans la base, et de ne pas la chaleur correctement

La Buse comme sur la photo a un lait (je pense) brûler au fond. Il ne fonctionne pas(à chaud) de bien. La lumière commence à clignoter et nous devons courir à nouveau pour obtenir acceptable/température préférée. Nous avons essayé de le laver à l'écart, mais il n'ira pas.

Est-il un moyen de résoudre le mousseur à lait? burned base

+311
wujo 20 nov. 2010 à 08:36:19
18 réponses

Quand je fais un moka pour moi à la maison je fais un chocolat chaud avec du vrai cacao puis ajouter un double espresso (effectuée à l'aide d'un Bialetti Venus). Chaque café que j'ai eu au café populaire, chaînes de magasins de utiliser "moka sirop", un doux artificielle, dégustation de produits en masse alternative. Personne ne sait tout à café de chaînes qui font de moka, à l'aide de vrai cacao?

+899
Ahmed Tayeb 03 февр. '09 в 4:24

Un porte-filtre pressurisé, ce que je comprends, c'est un moyen pour une machine à expresso qui ne fournit pas une assez grande quantité de pression (un typique de la classe industrielle de la machine pousse d'environ 9 bars de pression), et toujours être en mesure de émulsionner les huiles dans le café - création de crema. Tout d'abord crema est un terrible interprétation de l'espresso, l'utilisation d'une palette toujours! Si c'est underextracted, vous permettra de goûter. Alors que vous obtenez des numéros composés, vous pouvez utiliser les phases/couleur de la crema de vous dire les informations qu'il tire. Mais avec un bas de gamme de la machine sous pression porte-filtre est à peu près aussi bon qu'il obtient jusqu'à ce que vous dépensez plus d'argent. Espresso est très beau, mais les apparences peuvent souvent être trompeuses.

+876
Joey Connick 26 avr. 2015 à 22:12:51

Récemment, dans le bureau d'un co-travailleur de la mine a obtenu une presse française. Je vois que, lentement, il plonge le broie vers le bas comme le rôti de bières.

Est-ce réellement affecter la saveur du café?

+815
Bill Lynch 25 sept. 2015 à 23:51:48

Lorsque la main gouttes de café en Hiver, l'eau disparaît dans la brume. Nous avons évidemment besoin d'aller vite avant que la température de l'eau baisse trop. Aussi, d'une chambre froide a tendance à causer plus de brouillard, rendant difficile de voir le marc de café, tandis que la formation de gouttes.

Est-il recommandé de la température de la pièce pour "mieux" goutte à goutte? Mieux ici peut entraîner une augmentation de la qualité de boire de suite, ou tout simplement plus pratique des moyens de formation de gouttes.

La question est plus sur la main-gouttes, mais il pourrait avoir son importance avec des machines.

+795
vcardillo 24 nov. 2013 à 12:56:30

Aeropress est certainement le chemin à parcourir. C'est le plus "expresso" comme de la bière maison option là-bas. Voici ma recette préférée: http://yourbestdrink.com/how-to-brew-coffee/

+734
Alex Weber 14 févr. 2017 à 07:39:13

J'ai fini trois différentes variétés Bourbon comme les haricots, le jaune, l'orange et le rouge. Sont-ils de la même variété, juste cultivé dans les différents moments de la maturité des cerises de café? Ou, sont-ils trois variétés distinctes de la cerise de couleur lorsqu'ils sont mûrs?

+731
xVir 25 mars 2015 à 06:44:57

Parce qu'ils sont faibles front, qui est de moindre qualité et beaucoup moins souhaitable. Robusta sont généralement considérées comme inférieures à l'Arabica et le commandement environ la moitié du prix. De nombreux producteurs de café seront fiers de proclamer que leur café 100% Arabica comme une marque de qualité.

Des grains de café Arabica de produire un goût riche et avoir un meilleur équilibre de l'acidité sucrée. Du sucre, des fruits, de baies et de chocolat saveurs sont communs et le caractère vineux goût de supérieur de supérieur de café de qualité est due à l'Arabica est une excellente acidité. Aussi le très remarqué et agréablement attrayant arôme de torréfaction du café est en raison de grains de café Arabica. Le brésil est le plus grand producteur et de grains de café Arabica représentent 75% de tout le café vendu dans le monde.

Robusta en a un contraste plus fort, plus sévères corsé et plus goût amer avec un grain de saveur et terreux ou d'arachide de bouche. Traditionnel espresso italien règle générale, les mélanges incorporer environ 10% de Robusta, car Robusta créer plus de crema. La majorité des grains Robusta aller vers l'essentiel fabricant de café instantané où le prix l'emporte sur la qualité du produit.

Robusta contient plus de caféine, sont plus faciles à cultiver et produire sensiblement les rendements les plus élevés. Le Vietnam est le plus grand producteur.

+655
Sharukh Mastan 25 août 2011 à 19:35:49

Vous pouvez le vérifier Alcool et lendemains de veille.

Il a une section sur les traitements pour une gueule de bois qui est très utile dans le cas où vous étiez pas au courant de certains de ces "trucs". Il vous indique également ce que l'alcool types correspondent à certains niveaux de gueule de bois (p. ex. vin contre de la vodka).

Pour répondre à votre question, ils mentionnent qu'il n'existe aucune preuve scientifique que le café sida dans une telle situation. Comme déjà mentionné, le café n'est pas ce que vous voulez boire si vous êtes déshydraté alors je me doute que ça aide. Aussi, si vous regardez la gueule de bois de la littérature, par exemple, le Traitement et la Prévention de l'Alcool et lendemains de veille (vous devriez être en mesure d'obtenir gratuitement si vous effectuez une recherche sur google scholar), le café est rarement étudiée comme une possible méthode de traitement.

+546
Phil Hitsch 7 août 2019 à 19:56:59

Nous sommes arrivés dans le bureau d'une sorte de machine à café, je pense que c'est Moccamaster CD Thermo, et il dispose de 2 thermos pour garder le café chaud/frais pour une certaine période de temps.

Les thermos sont bon et facile à utiliser. Je pense qu'ils font du bon travail en termes de l'électricité, de l'économie... Mais est-il vraiment bon pour un café de qualité? Selon les spécifications, disent-ils, c'est pour maintenir la température entre 80°-85° et répondant aux exigences de la SECB/SCAE/SCAA, ce que cela signifie vraiment? Il peut être il y a des faits, que je n'ai pas trouvé, plutôt que de trop grandes explications, ou de l'opinion basée chose.

Je comprends que la caféine n'est pas la combustion à la température du café est à gauche, et il ne s'évapore pas. Mais pour combien de temps il est acceptable de garder le café dans le thermos, sans perdre le goût/odeur et de la qualité du café?

+498
KillerDesigner 27 sept. 2019 à 15:20:58

La Presse française a pour principal avantage de permettre plus de contrôle de l'extraction de votre café. Le plus vous de suintement ou de la presse, la plus grande de votre extraction. L'inconvénient majeur est que, en fonction de votre mouture, le dépistage, etc, vous allez vous retrouver avec plus de particules dans votre café qu'un filtre papier va laisser passer. Il y a aussi des discussions autour d'un filtre en papier de supprimer certains des huiles naturelles présentes dans le café. Certaines personnes interprètent ces particules dans le corps, certaines personnes le voient comme un "moins propre" dégustation tasse de café.

Le bistrot de la méthode de la plupart des gens préfèrent tend à vous dire quelque chose sur la façon dont ils aiment leur café. Je préfère vraiment aucune raison dans mon café, donc pour moi, une de la Presse française n'est pas impliqué dans la fabrication de ma tasse de café parfaite. Mon plus proche du café du geek ami ne jure que par lui, et a toutes sortes de méthodes pour la réduction de la mouture dans sa tasse, et ou de traiter avec eux, parce qu'il ne me dérange pas tant que ça. Il voit broyer dans sa tasse simplement comme faisant partie du processus et pour moi, c' "ruines" ma tasse de café. Ce sont juste des préférences personnelles, ni de droite.

+474
Vincent Chan 7 févr. 2018 à 01:09:09

J'ai eu le même problème. édulcorée, du café moulu dans le centre du filtre à café pleine de motifs. Humide autour du bord. Donc, j'ai pris le "filtre à eau", et il semble que le filtre à eau est un sandwich de certains type de matériau hydrophobe qui n'est pas passer l'eau à travers, Quoi. Il a fallu plus de l'évier, mettez l'eau à lent goutte à goutte, et bien sûr, des piscines sur le dessus du filtre et s'exécute sur les bords. Retournée, même chose. Comme une sorte de wet t-shirt plein d'air dans la piscine de l'effet. arrachait le filtre. commandé des remplacements (pas faite par mr. le café!!), et l'espoir qui résout cette bêtise. Le filtre a été utilisé environ 15 jours, donc peut-être qu'ils ne durent pas longtemps. Si c'est le cas, je vais simplement utiliser de l'eau du réfrigérateur, filtrée, et oublier ces petits disques.

+434
DavideL 10 déc. 2017 à 12:24:31

Je suis nouveau à boire du café et je viens de vérifier ce que je suis potable jusqu'à maintenant est le café instantané. Donc, je me demandais est-il possible de faire du café froid? Pas infusion à froid, un froid de café avec du café moulu? Et, comment faire il étonnant?

+418
jlpeifer 19 mars 2012 à 00:16:29

Il y avait un épisode de la chasse aux mythes qu'ils étaient en train de tester est-il mieux de rester en filaire ou fatigué, et le résultat a vous les compétences cognitives améliorer lorsque vous êtes câblé sur la caféine.

Maintenant, je ne sais pas à propos de la mémoire, mais je suis sûr que toutes les réponses que vous allez recevoir sera très subjectif...mais le ci-dessus mentionné épisode est la chose la plus proche à une réponse scientifique nous sera jamais à obtenir de l'OMI.

+410
Sotha Sil 25 juil. 2017 à 04:16:44

Il y a un goodish guide pour votre torréfacteur ici.

Je voudrais aussi garder à l'esprit que le café a une période de refroidissement après "stop" de torréfaction, d'où il sera, en général, rôti de sombres à un niveau (ou les deux). Vous devez essayer de terminer votre rôti, à un niveau plus claires que ce que vous visez et de laisser le café "cool" dans votre choix rôti.

Je pourrais suggérer que vous rôti à un niveau inférieur (moins de chaleur), de sorte que les grains se déplacent à travers les étapes plus lentement. Cela va mal sucer votre temps, mais vous permettra également une plus grande chance d'arrêter le rôti à l'rôti de niveau que vous visez.

Gardez à l'esprit que beaucoup de descriptions vous lire pour le café vert sont faites par des gens extrêmement fins gourmets. N'importe quel café vous rôti, fruit de type descriptions sont encore des notes et des notes de café, pas l'ensemble de la saveur. En outre, la qualité des haricots verts vous sont torréfaction incidence sur la qualité finale de votre rôti. Il est impossible de faire des pauvres des haricots verts grand parfaitement rôtir. Vous pouvez, cependant, la ruine de haute qualité des haricots verts avec un mauvais rôti.

Quand j'ai commencé à rôtir, j'ai eu "de la chance" il suffit de commencer avec un bon marché air popper. L'avantage de cela est que, avec un popper, il est très facile d'entendre les "fissures" associé à la torréfaction. Mon opinion personnelle est que les "fissures" sont l'une des rares constantes avec des haricots qui fait systématiquement indiquer rôti de niveau. Bien qu'il existe d'autres jauges de là-bas (l'obscurité et de l'odorat), ils peuvent varier avec différentes variétés de haricots. Finalement, j'ai déménagé à une machine où je ne pouvais pas entendre la fissuration à tous, mais d'ici là, j'avais appris suffisamment des autres indices qu'il n'a pas autant d'importance.

+348
ndashko 16 sept. 2018 à 00:57:21

Il y a au moins quatre "saveur cadrans" que vous pouvez régler pour obtenir une saveur plus forte du froid de brassage.

  1. Le rôti. Une torréfaction plus sombre, peut produire une saveur plus forte, mais peut-être que vous n'aimez pas les plus sombres rôtis. Gardez à l'esprit que le froid processus de brassage va produire un résultat plus doux, de sorte que vous pourriez être agréablement surpris par les résultats.
  2. La température de l'. Vous pouvez essayer de mettre de l'eau plus chaude dans votre café au départ, ou de réchauffement jusqu'à la fin. Cela peut extraire plus de saveur. Évidemment, il va à l'encontre du principe de froid de brassage, et il peut extraire les saveurs que vous n'aimez pas. Mais il vaut la peine d'essayer pour voir ce que vous en pensez.
  3. La mouture. Une mouture plus fine peut extraire plus de saveur, mais vous aurez à passer le concentré à travers un papier filtre dans ce cas.
  4. Le ratio de café à l'eau. Utiliser moins d'eau pour plus de café pour une saveur plus forte.

Si vous essayez toutes ces choses et il est encore trop faible, alors je ne sais vraiment pas quoi dire!

+320
Frederick Squid 9 févr. 2013 à 06:10:14

Je pense que vous êtes un peu confus ici.

Le café contient de la caféine (un psychotrope), tout comme le thé (bien qu'en faibles quantités). Coca-cola et liées boissons contiennent de la caféine.

Si vous voulez des effets similaires à ceux que vous avez cités, mais sans caféine, vos options sont va être limitée, ainsi, d'autres drogues psychoactives. Tous les médicaments ont des effets et des effets secondaires qui sont assez différents, donc il n'y a rien qui est la même que la caféine.

Cependant, si vous vous sentez fatigué le matin, mais ne peut pas/ne veulent pas boire de café, un grand verre d'eau froide est un excellent moyen de se réveiller (et sans doute mieux que le café, j'ose le dire!).

+203
Eric Nakamoto 16 août 2015 à 23:16:09

Le plus simple serait de remplacer le café Maxwell House pour quelque chose de plus haute qualité. Si il y a des torréfacteurs à proximité, vérifier pour voir si ils n'en gros ou en vrac commandes, puis de l'ordre de quelques 5 lb. les sacs de café. Puisque l'idée est de maintenir les coûts bas, ils devraient être en mesure de le moudre pour vous à l'avance de sorte que vous n'aurez pas à ajouter le coût d'un broyeur pour le moment.

+126
user44540 1 févr. 2014 à 16:38:23

Détartrage a été la réponse!

  1. J'ai mélangé un peu de vinaigre avec de l'eau dans le réservoir (~1:1 ratio).
  2. J'ai tourné le bouton de la distribution des positionnements, a permis à certains de détartrage de la solution de passer par la machine.
  3. J'ai tourné la machine et c'est parti pour quelques minutes.
  4. J'ai répété les étapes 2 et 3 il y a quelques temps.

À un certain moment pendant le processus, j'ai entendu un clic à l'intérieur de la serrure qui détient le tiroir pendant le processus de brassage est venu débloquer et j'étais maintenant en mesure de tirer le tiroir de sortir.

Plus d'informations: Minù Caffè Latte manuel d'utilisation avec guide étape par étape les instructions de détartrage

+105
Ilya Shmorgun 6 août 2017 à 23:26:17

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