Boire du café noir

Tout d'abord, je voudrais vous dire que je ne suis pas un fan de café, donc je n'ai pas beaucoup d'informations à ce sujet.Je sais un peu plus sur le café qu'il est bon de donner de l'énergie. Lol Hier, j'ai eu la chance d'essayer le café noir sur Amazon. Après la première goutte de café, je pense que c'était si amer! Donc, je voudrais savoir pourquoi les gens aiment ça. En plus de un café noir peut donner de l'énergie mais il a un autre avantage en terme de beauté ou quelque chose d'autre.

+121
JJ Jose 14 juin 2015 à 17:53:57
21 réponses

D'accord avec la réponse ci-dessus par Jason: il s'agit de goût.

Cela dit, dernièrement j'ai été surpris par la façon dont efficace pour extractin Scott Rao 97 degrés C est pour un verser sur[lien].En particulier, il semble que l'amérique centrale et du sud haricots besoin de temp pour sortir de la saveur - africaine est un peu moins mais toujours de travailler dans cette gamme.

Mais à votre question plus spécifique de la cartographie des saveurs:

Matt Perger a un super graphique de la carte lors de la temp peuvent entrer en jeu basé sur ce que vous êtes à la dégustation et comment le modifier. (2)

+952
Abdrezak Musema 03 февр. '09 в 4:24

Pour ce qui est du café à la fin de la matière (je n'ai pas d'arrière-plan dans les coulisses de la gestion de l'entreprise, etc.), il y a quelques choses à prendre en considération:

  1. La recherche démographique. Les plus jeunes? Ils ont plus que comme préférez espresso, de lait à base de boissons semblable à Starbucks, d'autres de la chaîne de coffee shops. Moyen/de plus? Ils sont sans doute un mélange de esp.base et le café infusé avec de la nourriture. D'enquête et de sondage, les personnes que vous connaissez et ont des liens avec si toute entreprise de ce genre serait un succès ou un échec pour la communauté.
  2. Moins est plus (en général). Fournir moins d'option avec plus de volonté pour simplement faire des boissons à l'ordre. Laisser les clients savent que le menu n'est qu'une suggestion et un guide de prix. Le niveau de base (Espresso, Latte, Cappuccino, Café au Lait, Café Americano) ajouter dans certains spécialisé expresso (Cortado, Affogato, l'Espresso Macchiato, Latte Macchiato) et d'un confortable tableau de brassée cafés (un torréfié foncé Moka/Java mélange, un moyen rôti mélange maison, et quelques cafés d'origine: Kenya AB, de Sumatra Mandehling, d'ethiopie Sidamo, Guatamalan Huehuetenango, etc.) préparés de différentes façons ('ol auto fiable goutte à goutte avec de Zojirushi style urnes, pourover, la presse française, etc.). À la fin de la journée, il suffit de laisser savoir à vos clients que de vos connaissances, vous pouvez les obtenir ce qu'ils veulent si ils vous informer de quelques préférences spécifiques. Tous les détails n'ont pas d'importance une fois que vous avez surmonter cet obstacle.
  3. Investir. N'est pas pas cher sur les meuleuses ou " spro machines ou issus de cafés. Aussi, ne dépensez pas inutilement. Voir comment beaucoup de trafic prévu que vous seriez en prenant pour voir si un 1, 2, 3, 4 groupe de la machine à espresso est nécessaire pour 100-200-300 boissons par jour.
  4. Parlez à des gens. Restaurateurs, des gourmets, des snobs, baristas, etc. Faire vos devoirs et de voir ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Tout le reste est bon sens des affaires et beaucoup de persévérance. Je ne peux pas vous donner des conseils sur ces choses à cause de mon manque d'expérience dans la gestion, mais je vous souhaite bonne chance.

+927
giocarmine 23 févr. 2014 à 17:09:00

Qu'entendez-vous par améliorer? La presse française est l'un des plus populaires méthodes de brassage dans le monde, et à juste titre: c'est très facile à utiliser et produit une grande tasse de café. Le mécanisme est très simple et facile à nettoyer, un bon français-appuyez sur le pot va durer des années voire des décennies, et si une partie d'elle casse c'est pas cher et facile à remplacer.

Quelles améliorations pourriez-vous faire en général? Contrôle sur la bière est probablement le plus important, et avec la presse française est-il vraiment quelque chose que vous pourriez ajouter? Le piston sépare les motifs et le café très efficace dans un bon pot, donc pas beaucoup de place pour l'innovation. Les autres variables principales: grind et le timing sont au-delà de la portée de la réelle pot. En termes de maintenance et de facilité d'utilisation, le pot est optimale lorsqu'il est déjà trop.

On pourrait dire que l'Aeropress est une amélioration de la presse française, depuis le brassage de la méthode est similaire, surtout si vous utilisez un filtre en métal. Mais c'est plus un faff à utiliser, ne convient pas si bien (vous pouvez obtenir 12 tasses Cafetières), et adapté beaucoup plus pour les amateurs de café que la personne moyenne qui veut juste une tasse de ce qu'il connaît et aime.

TL;DR UNE cafetière est déjà optimale pour la fabrication de la presse française, il n'y a pas de place pour l'innovation significative, au-delà d'inventer de nouvelles façons de préparer le café.

+896
Saleem Khan 8 janv. 2015 à 11:55:52

Je recommande cette machine à café Nespresso. Car il est bon marché et facile à nettoyer pour les travailleurs. Il a une bonne pression si vous avez besoin d'une machine à expresso. Il est facile à utiliser, il suffit de mettre un peu d'eau d'une tour, dans quelques minutes, il est prêt à brasser. Il a besoin de capsules, afin de ne pas créer un désordre autour de la machine.

+810
MSiric 13 août 2016 à 02:27:39

Actuellement, j'essaie d'acheter du café équitable, car elle au moins est livré avec une politique de tenter d'être...eh bien...juste pour les producteurs. Cependant, juste parce que le café n'est pas le commerce équitable ne veut pas dire qu'il n'est pas juste, et il y a quelques plantations de café que j'en ai entendu parler, faire mieux que le commerce équitable standard, mais ne pas aller pour la certification officielle.

Existe-il des marques qui sont:

un. moins cher que le commerce équitable b. éthique/mieux partir à la fois de l'homme et de l'environnement standard?

+770
Kamilia Chk 14 août 2010 à 05:56:09

J'ai juste pris une Gaggia Classic et je me demandais si mon délicieux Denver de l'eau du robinet fera l'affaire ou si je dois aller avec quelque chose en bouteille. Je suis à la recherche ici pour l'espresso normes et ici pour le Denver eau rapport.

Le plus proche que je peux dire, c'est assez proche de la sweet spot pour le total des solides dissous, mais je ne sais pas comment déchiffrer les autres valeurs comme le pH.

J'ai l'intention de procéder à un détartrage chaque maintenant et encore, donc la plupart du temps je suis juste curieux de savoir si cette H2O va causer de graves douleurs.

+712
rafaelzyw 20 sept. 2015 à 22:28:48

L'espace entre eux est très chaud pour un bon nettoyage après la préparation de l'espresso, en fait. Il est préférable d'attendre un peu, puis retirez le porte-filtre à nettoyer, si vous n'envisagent pas d'en préparer une deuxième à droite après. Voir l'image ci-dessous à partir d'un manuel.


enter image description here


L'espace entre les deux peut être nettoyé après un nombre donné d'utiliser. E. g. après chaque 50 utilisation.

Normalement, j'ai tendance à utiliser detartre agents après par 100-150 utilisation. Puis, j'ai aussi enlever les pièces et les nettoyer soigneusement. Sinon, je viens d'essuyer l'espace entre les deux avec un chiffon humide.

+701
Milney 3 juil. 2018 à 13:11:30

L'existence du dégazage de l'évent a été répondu ici:

Qu'est-ce que le plastique transparent autocollant sur la Nouvelle-Angleterre sacs de Café pour?

Si le fabricant n'a pas l'impression que le café (généralement les grains entiers) aura besoin de C02 de ventilation, il n'y aura ho trous ou les fentes d'aération. Ce sera le cas si le café est emballé d'une semaine après la torréfaction.

plus: https://www.coffeecrossroads.com/coffee-101/how-to-store-coffee-to-keep-it-fresh

certains de la boutique de café les colis ont un arôme de vent pour vous de serrer le sac et l'odeur du café.

+680
Spiker 5 janv. 2013 à 09:58:02

Sur mon voyage à paris, j'ai commandé un cappuccino dans un café local. Ce que j'ai, a été une grande tasse de café avec une balle de tennis de la taille de la crème fouettée sur le dessus, décoré avec du sirop de chocolat. Être comme la plupart des finlandais, je l'ai fait boire la tasse sans me plaindre.

Cependant, je sens que je me suis servi d'un substitut bon marché pour un cappuccino, je ne suis même pas sûr si c'était de l'espresso, mais plutôt un simple café filtre.

Est-ce parce que nous étions des touristes, ou à l'endroit étant bon marché, ou était-il juste de leur variation locale de cappuccino? J'ai toujours pensé que le cappuccino est censé avoir cuit à la vapeur de la mousse de lait sur le dessus, pas de crème dans une.

Comment dois-je commander mes prochaines cappuccino sans insulter le serveur ET sans crème fouettée?

+577
Snowball 27 janv. 2010 à 04:39:01
Tout l'équipement spécialisé et les outils utilisés lors de la préparation de boissons au café.
+566
Dawid Michalski 17 juin 2011 à 08:18:57

Essayez de mettre une goutte d'huile de noix de coco sur le filtre, puis saupoudrer un peu de bicarbonate de soude et le sel aussi. Frottez-les avec une brosse à dents en plastique rigide/nailbrush suivie par une chaude et de vinaigre/citron jus de dosage, un brossage final, puis un rinçage à l'eau chaude. Cela fonctionne bien pour tasse en céramique de taches de café trop :-)

+509
user313574 4 mars 2013 à 18:29:44

Même avec l'impact de dessous de la moyenne des rendements de la récolte de Café de la Rouille, des grains de café Arabica sont toujours au moins 75% de la production mondiale de café culture. Bien qu'ils soient touchés par la rouille, les plantations d'Arabica ont tendance à récupérer dans quelques années, d'aller et de retour aux affaires comme d'habitude.

CLR variétés résistantes ne sont pas sans problèmes. Ils sont vulnérables à d'autres de maladie qui peut avoir un impact sur les cultures.

Rapport de l'USDA sur le Café, la Rouille de l'impact de l'Arabica cultures

2014 article sur l'Impact de la Rouille du Café

+439
Ferdinand Paulin Adlawan 17 sept. 2019 à 20:40:15

Comme Jose Manuel Villasante Armas dit, le Commerce Équitable garantit un prix minimum pour les agriculteurs.

Un autre bon point est, il a locaux/provinciaux de soutien social.

Cependant, il ne se soucie pas des effets sur l'environnement que beaucoup. Certification UTZ ou Rainforest Alliance sont là pour ça. Ils essaient de minimiser les impacts environnementaux de la production de café. Malheureusement, ces deux-là ne se soucient pas de fermier des revenus, etc. \_(ツ)_/

+423
Ota 8 août 2017 à 06:54:05

Est-il possible de créer un agent de nettoyage à utiliser sur une base goutte à goutte cafetière à l'aide d'articles de ménage? Si oui, quels sont les ingrédients nécessaires et à ce que les ratios?

Je suis principalement concernés par le nettoyage de l'intérieur qui, je crois, sont fabriqués à partir de plastique. La carafe je peux les nettoyer séparément. Je sais qu'il existe des produits sur le marché, mais je suis intéressé par des solutions maison.

+364
hmumtaz 29 févr. 2012 à 04:19:24

Oui, le terme est un oxymore.

Miriam Webster est d'accord avec votre définition de la brasserie impliquant de l'eau chaude:

pour s'y préparer (comme le thé) par infusion dans l'eau chaude

C'est pourquoi le mot froid est utilisé comme qualificatif pour montrer qu'il est fait avec de l'eau froide plutôt que de l'eau chaude.

+348
Chassaing 30 mars 2012 à 20:25:14

Je suis à l'aide d'un M. de Café et il chauffe l'eau afin que l'eau se transforme en vapeur, et va jusqu'certains tube dans une goutte. Basially il distille il alors, naturellement, l'eau se doit de goûter un peu distillée mais en général, quand je fais du café, il ne goûte pas comme ça, mais quand d'autres le font parfois, il n'. Il est difficile de décrire un avant-goût. Je l'aime "fort", quoi que cela signifie. Je n'ai jamais vraiment bu du café dans le passé donc je ne sais pas pourquoi on aurait le goût de la façon dont il le fait. Aujourd'hui j'ai fait et je l'ai commencé avant que je mis de l'eau dans

+271
drenchedmonster 28 sept. 2013 à 16:08:50

Merci Steph, je vois ce que tu veux dire. La réponse est vraiment qu'il n'y a pas de réponse claire, car c'est une question de nomenclature et il n'y a pas de "technique", à la définition de "latte" dans ce contexte que je connais. Ce que vous êtes vraiment se poser est quelle est la meilleure option ou quelque chose comme ça? Il semble être une caractéristique de la langue que les gens pensent de termes et de mots par rapport à ce qu'ils considèrent comme idéal ou "normal" des cas, d'autres facteurs causent la terminologie de varier considérablement et il n'est pas Academie francais ou ISO corps à se prononcer sur celui-ci. Même si il y a des usages varieront encore que les Académies de langue et gourous de partout finalement apprendre. Ingrédients ou composants deviennent souvent des noms pour les denrées alimentaires ou bien des articles d'occasion, "latte" étant le meilleur exemple, "chili" un autre, "la toile" sur les navires à voile encore un autre.

Nomenclature concernant le café dans mon expérience étendue varie largement, mais est souvent pris très au sérieux "localement" pourrait-on dire. Donc ça dépend de l'endroit où vous êtes, même alors, il n'y a pas d'accord. À Londres, par exemple expérimenté italien Barristas en désaccord avec café local propriétaires: quelle opinion avez-vous de prendre? J'ai l'habitude d'utiliser le "quand, à Rome, la règle", mais n'a pas, dans ce cas, en considérant les barristas de faire un meilleur résultat et hochant la tête pour que je devine?

On m'a servi une fois, à Cardiff au pays de Galles à Cardiff Central du Marché quand j'ai commandé "Cappuccino", une grande tasse de tiède à café de café instantané avec une " tête de synthétique crème de l'aérosol et des faux cacao saupoudré sur elle, la plupart du temps sur la poignée. En tant que linguiste professionnellement la question est intéressant pour moi de savoir si cette abomination qui devrait être inclus dans la portée de l'expression "Cappuccino". Les élèves? Même s'applique à "latte" sur tout ce que je ne pense pas que vous pouvez relly sur beaucoup plus que d'obtenir du lait dans une forme ou dans une certaine quantité avec votre espresso.

+245
Iffo 31 janv. 2016 à 01:34:11

La cohérence dans la préparation est toujours la clé dans tout le brassage de la technique de côté depuis un bon stockage de haricots - le pesage de tous vos composants (les haricots et l'eau) est l'un des meilleurs endroits pour commencer

Ce site web peut aider ainsi

http://www.artisancoffee.cn/2016/12/coffee-brewing-tips/

+243
lty5 17 mars 2010 à 01:11:51

Vous avez raison, quatre tasses signifie quatre portions, mais une portion équivaut à une tasse à espresso, pas une tasse.

Dans les différentes cultures de café à travers le monde, il semble y avoir une corrélation entre la taille de la tasse et de la force de l'infusion, avec la quantité de grains de café par portion très peu près la même par portion et en variant les quantités d'eau utilisées.

Si vous êtes un nouveau buveur de café, je soupçonne que quatre portions en une seule fois serait vous donner un “coup de pied”, mais personne de la caféine tolérance varie. Comme pour combien vous devriez boire, c'est à vous, sauf si vous avez une condition médicale où votre fournisseur de soins de santé vous dit le contraire ou si vous êtes une mère qui allaite (“infantile élevée en caféine” est une expérience que vous en tant que parent sera probablement pas envie de répéter).

+230
bebeto 21 sept. 2015 à 16:48:12

Je vis dans une très petite zone. Le placard à rôtir, pour moi, c'est à environ une heure de route.

Je sais quelle est la taille d'un rôle à l'aide de fèves fraîches jouer dans l'expresso de qualité. Parce que je risque de ne pas être en mesure de le faire à la rôtissoire sur une base régulière, j'étais curieux à propos de café LaVazza.

J'ai entendu et lu en ligne que LaVazza utilise de l'azote laver sur l'ensemble de leurs fèves de les garder frais plus longtemps. Comment font-ils par rapport aux fèves fraîches? Évidemment, elles ne seront pas identiques, mais ils produisent un joli entièrement espresso corsé avec une quantité décente de crema?

+150
Carmen Smith 24 déc. 2012 à 22:03:16

Ma famille et moi sommes allés à un café au Japon, plus précisément à essayer de leur 3-D latte, ma femme a commandé un où il présentait, je pense que 2 ours ou d'ours et lapin comme vous pouvez le voir.

Comment puis-je recréer ces bébés à la maison?

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stormovoz 20 nov. 2010 à 08:40:50

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