C'est le café vraiment utile pour la gueule de bois de l'alcool

Quand les gens l'expérience d'une gueule de bois à cause de trop de la consommation d'alcool la heures avant, parfois, ils sont offerts une bonne tasse de café (au moins dans mon pays), non pas comme le seul ou le principal "traitement", mais comme un coup élément dans une telle condition.

Est-il une preuve scientifique de ce?

+225
CiTYHome 16 janv. 2012 à 02:38:07
18 réponses

Cet effet est connu comme le retrait de la caféine. Il est normal que vous vous sentirez peut-être un peu lâche de ne pas avoir la caféine après un certain temps. L'ensemble des effets indésirables de retrait de la caféine est s'engager comme:

  • les maux de tête
  • la fatigue
  • l'anxiété
  • l'irritabilité
  • humeur dépressive
  • difficulté à se concentrer

selon WebMD.

+988
Emily B 03 февр. '09 в 4:24

Qui fèves de produire plus de crema Arabica ou Robusta ?

Est-il de même pour l'Espresso et le turc ?

Merci

+982
Nooble 15 juil. 2010 à 00:26:50

Je sais que dans l'idéal, je devrais garder mon café moulu dans un contenant hermétique, contenant opaque.

Actuellement, je suis limité à celui qui est étanche à l'air, mais le verre, et celui qui est opaque, mais pas étanche à l'air (c'est en fait un sac avec un zip joint).

Alors que je me déplace pour obtenir un bon nouveau conteneur, ce qui est le mieux pour garder mon café moulu?

+929
jcreason 21 juin 2013 à 21:26:29

Pour le LIDO, les meuleuses, les bavures de glisser, de meulage ou de toucher est probablement due à un désalignement. Désalignement est plus susceptible d'un assemblage de question qu'un problème de fabrication depuis les bavures sont usinées. Cela signifie que vous pouvez fixer votre Orphelin Espresso LIDO, sur votre propre, avec quelques travaux d'aiguille et de savoir-faire.

Quand j'ai reçu mon Lido E, les bavures en contact les uns les autres à quelque chose de plus serré que +3.5 sur la bague de réglage. Après une réorientation, je suis descendu à -5 à partir d'usine "zéro" avant tout contact, la fixation d'un défaut d'alignement de plus de huit encoches! -5 est maintenant mon nouveau "recalibré zéro".

Mon bavures sont maintenant beaucoup mieux centré que quand il est arrivé, et je peux les obtenir extrêmement rapprochés tout en les laissant entièrement libre de tourner.

Orphelin à Expresso du LIDO Entretien Vidéo est un guide détaillé sur la façon de démonter, nettoyer et remonter votre LIDO. Il ne va que jusqu'à environ réaligner les bavures.

Dans Orphelines Espresso LIDO Grider Burr l'Alignement de la Vidéo, il se concentre sur les bavures de l'alignement, en allant plus en profondeur. La vidéo est très instructif, mais je crois que l'alignement peut être encore améliorée avec les étapes supplémentaires suivantes:

Pour Aligner Parfaitement LIDO 2, LIDO 3, ou le LIDO E Bavures

  1. Comme il l'indique dans l' alignement de la vidéo jusqu'à 7:24
    • Il devra:
      1. Serrez une vis de réglage, tandis que le broyeur est à l'envers
      2. Tourner le moulin en haut à droite
      3. Serrer toutes les vis en s'opposant à X-ordre
    • Au lieu de cela, je suggère:
      1. Garder moulin à l'envers
      2. Légère & serrer toutes les vis de réglage en s'opposant à X-ordre
      3. La trémie doit être légèrement sécurisé, de verrouillage dans le bavures extérieures de l'alignement
  2. Tournez le LIDO du bon côté et desserrer la bague de réglage jusqu'à ce que les bavures tourner librement lorsque la bague de verrouillage est verrouillé.
  3. Lentement serrer la bague de réglage (et re-lock) peu à peu, en tournant la manivelle d'un cercle complet et des tests pour les bavures de contact.
  4. Lors de la première bavure, le contact se produit, notez la position de l'horloge de contact (par exemple 3 heures)
  5. Lentement serrer une vis d'alignement soit le même ou la partie opposée de la position de l'horloge (par exemple, 3 ou 9 heures) jusqu'à ce que burr tourne librement à nouveau.
    • Il faudra quelques essais pour déterminer lequel de vis à serrer.
    • Parfois, vous devrez peut-être légèrement desserrer une vis pour libérer le ronflement.
  6. Si tous les alignement de la vis sont aussi serré que possible sans introduire plus de bavures de contact, vous avez terminé. Sinon, passez à l'étape 4.

Si fait correctement, les bavures seront donc bien centré que lors du serrage de la bague de réglage jusqu'à la première bavure de contact, le burr contacts dans deux ou plusieurs (ou toutes) les endroits à la fois. Le premier point de burr contact est votre nouveau "recalibré zéro".

Ce que cela fait

L'alignement de la vidéo montre comment aligner l'intérieur de bavures et de bavures extérieures avant de visser l'alignement de la vis. Le problème est que j'ai trouvé les bavures peuvent encore avoir mal aligné lors du serrage de l'alignement de la vis.

Mon intervention porte sur les dernières 1-2 tours de l'alignement de la vis, entre "à la légère" et "pleinement" serré. Lentement, serrant tout revérifier l'alignement permet de s'assurer que tout reste alignée même que les vis sont bien serrées.

+914
kenorb 24 mars 2017 à 08:35:51

Je fais face à ce parfois, et sur la base de mon observation, il semble dépendre de la façon dont fort, je fixer le haut et le bas cambrures de la moka pot. Quand il est plus souple que "parfait" ou plus serré que "parfait", il pique une crise de colère. Varier cette et voir si vous obtenez de meilleurs résultats.

+896
Edd Morgan 21 août 2018 à 07:50:11

De nombreux sites web médicaux suggérer. Si oui, comment? La maladie d'Alzheimer est principalement incurable, mais il peut être retardé, comment peut-café jouer un rôle?

Références:

+888
Fausto Vezzaro 14 juin 2012 à 11:59:13

Tout d'abord, j'ai vu Pourquoi mon moka pot de pulvérisation?, qui couvre un problème similaire, mais n'a pas de réponses et ne demande pas à la question précise que j'ai.

Mon 6 tasses Bialetti est probablement à partir des années 1960, mais le moderne joint s'adapte toujours et j'ai remplacé avant (il y a 10 ans, mais je ne l'utilise pas tous les jours). Il souffle de la vapeur provenant de la vis joint donc j'ai vérifié et remplacé le joint fissuré. Avec la nouvelle, je reçois environ une cuillerée à thé d'épaisseur de café avant de la pulvérisation (qui, normalement, marque la fin de l'infusion) commence à partir de la tour. Si je le laisse pulvérisation j'ai fini par obtenir un peu moins que ce que je devrais, mais assez à boire. Je ne suis pas normalement tassez-il, mais en douceur sur le terrain avec le dos d'une cuillère à café avant d'essuyer la surface d'étanchéité de la nacelle avec ma main. J'utilise un très petit réchaud à gaz, avec des flammes plus petite que la base (un peu plus petit pour commencer, la réduction une fois que le flux de départs).

À supposer qu'il y avait des motifs pris dans le sceau, une fois que j'ai pris le cachet et nettoyé, avant le montage humide. Il se comportait beaucoup mieux, mais seulement le temps. J'ai l'habitude de seulement rincer le pot (c'est très bien assaisonné), mais je vais lui donner un bon gommage avant j'ensuite l'utiliser. Je me demande si le sceau n'a pas de sceau très bien sèche, et s'essuyant une mince couche de neutre de l'huile de cuisson sur elle pourrait l'aider. Est-ce une bonne idée?

+885
Abbey 27 août 2011 à 15:50:52

Du vinaigre dilué pour ne pas endommager la chaudière ou les tuyaux de votre machine à espresso. La raison que la plupart des nettoyants du commerce l'utilisation de l'acide citrique est que le vinaigre pénétrant, le goût et l'odeur, donc il faudra plusieurs cycles de rinçage pour se débarrasser de toutes les traces persistantes.

Les particules blanches que vous voyez sont des minéraux à l'échelle qui a été relâchée, mais pas complètement dissous par le nettoyage. Ils sont inoffensifs.

+825
Daniel Canales 5 nov. 2012 à 10:04:56

Vous pouvez essayer le lait écrémé, le lait d'amande, lait de riz ou lait de noix de coco. Ils sont tous à faible teneur en gras/calorique que la crème pour le café et le goût excellent avec du café. Je n'aime pas particulièrement le lait de soja avec du café, il ne goûte pas le droit de me.

+712
jodm 28 févr. 2014 à 01:08:39

Il se réfère généralement à combien de temps le café a été torréfié comme la torréfaction de donner à certains le goût dans les haricots.

Donc, c'est le goût de l'indicateur. Doux est très léger, parfois appelé lavée-bas (comme certains endroits, essayez de les faire passer de force moyenne comme doux par le diluer avec de l'eau). Il doit avoir presque aucun arrière-goût sec (je pense que tu veux dire que par l'amertume). Il serait également ne pas être très acide.
Fort de café est celui que les gens généralement ad lait ou de sucre comme c'est le plus sec, acide, et de grillé goût. Brew elle-même sera aussi huileuse/arc-en-ciel film sur la surface.

La lumière cafés (si doux, ou de tout qui a été grillé inférieure à 10 minutes) ont la plus grande quantité de caféine. Mais qui dépendent aussi de haricots type (Arabica, robusto et ainsi de suite)

+699
Samiha Sara 24 mai 2012 à 21:17:03

Juste ajouter mon grain de sel:

Damage, sauf pour l'espresso, doit être évitée. (PS: Moka pot n'est pas à expresso, d'éviter le bourrage)

Comme il a été mentionné, le café a une inégale de l'extraction des grains. Un bon article est disponible dans Barista Hustle:

https://baristahustle.com/blogs/barista-hustle/the-most-important-thing-about-brewing-coffee

+618
vet kathy 29 août 2013 à 13:32:52

Il existe une grande variété de facteurs qui peuvent influer sur le haricot de taille. Évidemment, les conditions de croissance peuvent varier, et il y a souvent de la variation de la taille à l'intérieur d'une seule culture. Gardez à l'esprit le café est un produit agricole. Personne ne clignote lors de la récolte de pommes ou d'oranges a une grande variété de tailles, mais beaucoup de gens semblent préférer leurs grains de café d'une taille plus uniforme. La plupart des endroits accomplir cela avec tri mais il est artificiel, dans une certaine mesure.

D'autre part, le rôti de niveau est un processus contrôlable qui affecte grandement d'un haricot. Les haricots se développer et à devenir de moins en moins denses qu'ils sont grillées et perdent de l'humidité. Il est tout à fait possible que la même culture de haricots triés (tous relativement uniforme dans la taille) seront de tailles différentes en raison de variations dans le rôti de niveau.

+593
Yumeko Nekosaki 4 mai 2011 à 02:45:08

Si vous habitez dans ou à proximité d'une grande ville tout grand supermarché Asiatique de l'exécuter, ou de substituts à essayer. À San Diego, en Ranch 99 est un tel marché.

+383
Lena Heinrich 1 nov. 2015 à 18:38:20

Pour autant que je puisse le dire, certains torchon de cuisine peut contenir une variété de potentiellement méchant produits chimiques, y compris l'eau de javel. Alors qu'il est seulement susceptible d'être quantité négligeable, j'aimerais éviter de le faire, sauf en cas d'urgence.

Le meilleur de serviette à utiliser si vous n'est au micro-ondes torchon de cuisine, qui a un minimum de choses en elle.

Comme pour le goût, j'imagine que ça va varier énormément sur la serviette que vous utilisez, mais à la fin de la journée, il va être très difficile à contrôler l'infusion.

Bâton de papier-filtre chaque fois que possible, d'avoir une sauvegarde pack.

+358
Kingsley Uyi Idehen 8 sept. 2010 à 17:55:44

Cela dépend de la marque de filtres et de la méthode d'infusion de sorte qu'il est intéressant (et amusant) de faire l'expérience. Je serais ravi de voir le résultat de plus d'expérimentateurs.

Bambou vs les Filtres en Papier: J'ai fait cette expérience. Nous n'avions que trois dégustateurs, mais les résultats ont été statistiquement significative à la norme de 5% -- tous les trois d'entre nous peut le goût de la différence. Le bambou filtre plus net café (analogue à fromage piquant), tandis que le filtre en papier fait plus lisse café. Nous n'avons pas tous la même préférence entre ces deux lots.

Filtrage des Diterpènes: Selon l'AeroPress question dans la FAQ "NE VOUS RECOMMANDONS l'UTILISATION d'UN FILTRE en MÉTAL DANS L'AEROPRESS?":

Nous avons été à l'origine de la planification d'inclure un filtre en métal avec chaque AeroPress, mais lorsque nous avons effectué des tests de dégustation à l'aveugle comparant papier filtré AeroPress café infusé avec du métal filtré AeroPress café, le papier de café filtre toujours gagné.

Nous avons aussi appris à l'aide d'un papier filtre est sain, car il supprime les diterpènes du café et des diterpènes sont de puissants agents qui font augmenter le mauvais cholestérol.

Q. est-ce quelqu'un sait si le bambou filtres de même supprimer les diterpènes de café? Sont en bambou filtres réalisés à partir d'une combinaison de papier et de fibres de bambou?

+353
somesh 19 nov. 2012 à 07:52:51

Le café s'est répandu à travers l'Europe aux 17e et 18e siècle et a été introduit aux États unis par les colonisateurs et les immigrants. Le café était déjà un incontournable ici par le temps espresso a été inventé au début du 20e C.

Le café est arrivé en Italie au 17ème siècle.Il a été fait en turc manière andconsumed dans l'élite de café, les maisons de Florian à Venise.Cappuccino été formulées par l'ajout de la mousse de lait chaud pour le café.Cependant c'est seulement dans 1905that la première machine à expresso qui est entré en production. https://www.academia.edu/379110/The_Cappuccino_Conquests._The_Transnational_History_of_Italian_Coffee_2007_

L'Espresso n'est pas devenu un aliment de base de l'italien ou de la culture Européenne jusqu'après la seconde GUERRE mondiale.

La fin des années 1950, la plupart des Italiens café consommé à la maison, dans la tradition de moka pot—première, construit par l'ingénieur Alfonso Bialetti en 1933, et maintenant une icône du design italien dans le monde entier, comme Morris explique dans son 2008, l'essai d'Une Histoire de l'Espresso en Italie et dans le Monde.” Mais il y avait des exceptions. Un jeune Calvino était un client régulier au Caffè Talmone, un café à Turin où il a rencontré avec d'autres intellectuels pour discuter de livres et de la politique. Là, il a bu le café espresso à l'italienne avec une couche de mousse sur le dessus, le résultat d'un brevet déposé par le propriétaire de bar Achille Gaggia en 1947. https://qz.com/992879/the-curious-tale-of-how-italy-became-the-world-capital-of-coffee/

Alors, pourquoi ne espresso viennent à dominer la culture Européenne après la seconde GUERRE mondiale et pas les etats-unis? Pourquoi un effet de mode ou variété nécessairement dominer le monde? Pourquoi une nouvelle variété nécessairement surmonter la tradition? Pour une chose espressos nécessitent des machines spéciales qui ont été extrêmement coûteux. Jusqu'à récemment, il n'était pas quelque chose qui serait trouvé dans une cuisine qu'en Italie ou aux États-unis.

+349
user198075 13 mai 2012 à 23:44:37

Est-il une telle chose comme un recommandé laps de temps dans lequel pour finir de boire une tasse de café, dans lequel vous obtenir le meilleur coup de pied de la caféine?

+306
Long Nick 9 janv. 2018 à 08:02:09

Voici un peu plus de choses à ajouter à @fredley de réponse.

Depuis que l'eau va être en contact avec le terrain pour une longue durée (1 - utilisation d'un plus grand volume d'eau, et 2 - Chemex de filtre sera plus lent), vous allez obtenir plus des notes amères que vous obtenez (en général) à l'aide d'un plus long temps de brassage. L'acidité va être quelque peu compensé par l'amertume. Je trouve Chemex à être comme un filtre à café version de l'organe de Presse français de préparation, mais il ne fait pas de sédiments. Par rapport au débit de la volvo V60 filtres, @fredley frappé sur le nez.

Si vous vous posez des questions à propos goût plus précisément, il existe d'autres facteurs.

Comme @fredley dit, le papier filtre dans Chemex est beaucoup plus épais et l'eau s'écoule à travers elle de manière significative plus lentement. Vous voudrez probablement utiliser une mouture plus grosse (et même très grind) que vous le feriez pour volvo V60 ou Melitta filtres de style. Les amendes sont l'ennemi de Chemex, provoquant le filtre à boucher et welling (voir cette question de la "irruption" dans une Chemex pour en savoir plus). Certainement utiliser le meilleur moulin à meules que vous pouvez et ne pas être en retard dans le versant de l'action.

La Technique est "plus important" (lire: "capricieux") avec Chemex, je pense, plus que d'autres à verser des systèmes. Voir les guides de préparation comme de Chemex à lui-même, ou de la Bouteille Bleue, ou Stumptown, ou d'en chercher d'autres.

+248
kanidrive 26 oct. 2018 à 09:41:37

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